Avardumise Keskus




eurotas-logo



                         ŠAMAANIPÄEVADE 17-19.07.20  MENÜÜ              

 

                                                               KÜLMAD ROAD

Toortatraleib(naturaalse juuretisega käsitööleib)ghee ning õrnsoolatud siiafileega, lisandiks värske soolakurk, marineeritud punane sibul(G;L)

 *

                                                              HOMMIKUPUDRUD

Täistera kaerahelbepuder  pirni, angervaksaõite ja  seedermänniseemnetega(G;L)

Karamelliseeritud-röstitud täisterakaerahelbed, pirn, vesi, rafineerimata pruun suhkur, Tseiloni kaneel, seedermänniseemned, angervaksaõied, Himaalaja roosa sool, ghee

*

Täistera kaerahelbepuder õunte, melissi ja röstitud päevalilleseemnetega(G;L)

Karamelliseeritud-röstitud täisterakaerahelbed, õun, vesi, rafineerimata pruun suhkur, Tseiloni kaneel, röstitud päevalilleseemned,värske meliss, Himaalaja roosa sool, ghee

 *


                                                                          SUPID

Toorsupp tomato gazpacho(G;L)

Purustatud tomatid, tomatipasta, küüslauk, balsamico, varsseller, punane mugulsibul, porgand, värske kurk, värske pune, Himaalaja roosa sool, rafineerimata pruun suhkur, vesi

 *

Külluslik seeneseljanka kookospiimaga(G;L)

Kartul, šampinjonid, kukeseened, marineeritud kurk, rohelised oliivid, mustad oliivid, tomatipasta, kollane mugulsibul, kookosõli, kookospiim, küüslauk, loorberilehed, must pipar,Himaalaja roosa sool,  paprikapulber, vesi, sidrun, maitsepärm, värske petersell

 

*

Värskekapsasupp rohke värske tilliga ja kikerhernestega (G;L)

Valge peakapsas, kartul, porgand, kollane mugulsibul, küüslauk, kookosõli, kikerherned, vesi, must pipar, Himaalaja roosa sool, värske till

 

 

                                                                       PÕHIROAD

Sõmer kinoaröstitud köögiviljadega/värske porgandi-rukolasalat (G;L)

Kinoa, punane mugulsibul, suvikõrvits, kookosõli, oliiviõli, rosinad, seedermänniseemned, jahvatatud vürtsköömned, purustatud must pipar, Himaalaja roosa sool, värske tüümian

 *

Mahlane fetajuustu-köögiviljapirukas / värske lehtsalat

Täisteraspeltajahu, ghee, muna, kookospiim, kollane mugulsibul, kollane paprika, suvikõrvits, küüslauk, kuivatatud basiilik, suitsujuust, fetajuust, muskaatpähkel, must pipar, Himaalaja roosa sool

 *

Röstitud põlduba (G;L)/grillitud köögiviljavarras(G;L)/coleslaw` salattillimajoneesiga (G;L)

Röstitud põlduba

Grillitud köögiviljavarras-suvikõrvits, värske kartul, šampinjon, kollane paprika

Coleslaw salat- punane peakapsas, porgand

Tillimajonees-päevalilleõli, Inglise sinep, küüslauk, valge veini äädikas, Himaalaja roosa sool, rafineerimata pruun suhkur, muna, värske till

 *

Suitsune peedirisotto(G)

Külmsuitsupeet, punane paprika, rõõsk koor, värske till, sulajuust, risotto riis, kollane mugulsibul, või, porgand, vesi, päevalilleõli, valge vein

 *

Tummine tomati-läätsepada(G;L) /mündikarask

Tummine tomati-läätsepada-punased läätsed, porgand, kollane mugulsibul, suitsupaprikapulber, tomatipasta, purustatud tomat, balsamico, pruun rafineerimata suhkur, Himaalaja roosa sool, värskepune, Chipotle tšilli, Cayenne´i pipar

Mündikarask- speltajahu, nisujahu, odrajahu, keefir, päevalilleseemneõli, hapukoor, Himaalaja roosa sool, rafineerimata pruun suhkur, must münt, päevalilleseemned

 

 

                                                                      MAGUSTOIDUD

Chia seemne puding vaarikatega(G;L)

Chia seemned, mangopüree, värsked vaarikad, vanill, roosuhkur

 *

Peedi-šokolaadikook toorjuustukreemiga

Punane peet, tume šokolaad, toorkakao,toortatrajahu, muna, ghee, toorjuust, rafineerimata pruun suhkur, vaniljesuhkur, küpsetuspulber, söögisooda

 *

Porgandi-astelpajutort(G;L)

Porgand, astelpajumahl, toortatrajahu, muna, India pähklid, kookosõli, ghee, kookospiim, rafineerimata pruun suhkur, piimašokolaad, toorkakao, kardemon, Cayenne`i pipar, värskelt pressitud sidrunimahl, mesi, pistaatsiapähklid, hibiskuse õiepulber

 *

Šokolaadi-toorjuustu marmorkook

Digestive küpsised, ghee, valge šokolaad, piimašokolaad, toorjuust, hapukoor, sarapuupähklid, banaan,  vanillisuhkur

 *

 Hõrk kohupiima-vaarikakook

Täisteraspeltajahu, pruun rafineerimata suhkur, Himaalaja roosa sool, ghee, sooda, küpsetuspulber, vanillisuhkur, kookoshelbed, kohupiim, hapukoor, muna, vaarikad

 *

Arbuus

 

 

 

                                                                      KUUMAD JOOGID

Taimetee

*

Musta pässiku „kohv“

 *

Kohv

 *

 

                                                                           KÜLMAD JOOGID

Maitsevesi

*

Angervaksa jäätee

Angervaks, rafineerimata pruun suhkur,pärm,vesi


                                                                  G-gluteenivaba, L-laktoosivaba






Avardaja OÜ  e - kiri: terviklik1 ät terviklik.ee
Tõnu Talimaa   tel: +372 55 646 987
EST  RUS
Arhailiste traditsioonide keskus
Shamaanipäevade kava
Šamaanifestivali toidumenüü
Meeskond
Esinejad - juhendajad
Piletid ja majutus
Registreerimine
Kontakt
Asukoht


100





17 - 19 JUULIL
Shamaanifestival
"SHAMAANIPÄEVAD 2020"
Iseenda ja maailma avastamise
festival. 



 

VIDEOD JA AUDIOD

 

2014  aasta augustis SHAMAANIPÄEVADEL tehtud film
shamaaniolemisest ja praktikatest





Arhailiste traditsioonide keskusest 2011 aastal Tallinna Tv poolt tehtud materjal





Intervjuu Festivali ja šamanismi teemadel Monika Kuzmina ga "Heade uudiste portaalist" 30.06.2020


TRUMMIKODA 

SHAMAANIRESTORAN

WWW.TERVIKLIK.EE